CSK food Enrichment

Producteur de ferments et d’additifs alimentaires

- Profil. Fondée il y a plus d’un siècle aux Pays-Bas, CSK Food Enrichment est un fournisseur d’auxiliaires de fabrication pour la filière fromagère.
- Offre. Large gamme de ferments thermophiles et mésophiles pour des produits laitiers fermentés, sous la marque CESKA®-star. Ils sont destinés à la fabrication de pâtes pressées, pâtes molles, fromages frais, yaourts et produits laitiers fermentés frais comme la crème fraiche et le beurre.
- Quoi de neuf ? Des ferments thermophiles pour la production de brie stabilisé ("goût doux et crémeux"), une gamme de ferments de bio-protection (Dairy Safe) contre le gonflement tardif, de nouvelles propositions dans la gamme Flavor Wheel, pour "se différencier et renforcer la saveur des fromages".

Additifs, ferments, coagulants…
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