Neal’s Yard Dairy

Affineur, détaillant et exportateur de fromages britanniques

Profil. Créé en 1979, à Covent Garden dans le centre de Londres, Neal’s Yard Dairy s’est spécialisé dans la sélection et l’affinage de fromages britanniques et irlandais artisanaux. L’entreprise référence ainsi près d’une quarantaine de producteurs des îles Britanniques. Elle possède des caves d’affinage en briques dans le quartier de Bermondsey. Elle commercialise les fromages dans son réseau de boutiques, à des crémiers-fromagers et restaurants en Grande-Bretagne et dans le monde entier.
Offre. Ses produits phares sont les cheddars, les bleus et certains fromages régionaux.

Fromages britanniques : cheddars, bleus (stilton, shropshire, stichelton), fromages régionaux, fromages de chèvre et de brebis

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Dernière mise à jour : 13 janvier 2024