Milco

– Profil. Créée en 1955, la laiterie-fromagerie du Pays de Fribourg, Milco, située à Vuisternens-en-Ogoz, collecte le lait de 65 producteurs exclusivement dans le canton de Fribourg. L’entreprise emploie 32 personnes.
– Offre. Crèmerie : lait pasteurisé, beurre, yaourts, crème. Une gamme de fromages affinés : raclette Le Tsalè nature ou aromatisée, spécialités comme l’Armailli de Gruyère, un fromage à pâte pressée non cuite, enrichi à la crème, ou le Fribourg, un fromage à pâte pressée cuite.
– Quoi de neuf ? Deux nouvelles variétés de fromage à la crème : L’Armailli de Gruyère romarin-citronnelle ou ail des ours.