Au sommaire Le guide 2017 des fromages au lait cru

Profession Fromager Hors-série n°15
- 2 300 fromages au lait cru répertoriés, classés par régions, départements et grandes familles technologiques.
- Parmi eux, plus de 300 fromages labellisés bio/
- Le carnet d’adresses : tous les fournisseurs (fabricants fermiers et laitiers, affineurs, négociants...).
- Le contenu de ce guide est également accessible en ligne pour nos abonnés ici.