• Cheese Made in Belgium
    2 décembre 2015

    Promotion et distribution de fromages artisanaux belges
    Cheese Made in Belgium est une plateforme créée en 2008 en Belgique par un groupe de fromagers, mené par Peter Verbruggen. L’objectif est de « rendre populaire les fromages belges en dehors des frontières de l’Europe », à travers le travail de plus d’une dizaine de petits producteurs « qui se sont engagés dans leur travail à respecter l’animal, la tradition et le terroir. » Cheese Made in Belgium met en avant et distribue les fromages de ces (...)

  • L & L Plaquette
    3 mars 2014

    Fabricant de fromages frais et beurres
    Spécialiste du beurre au lait cru, Lionel Plaquette représente la 6e génération de l’entreprise. La gamme de beurres proposée est produite à partir du lait de vaches de races Jerseys Danoises, Normandes et Belges mixtes. L&L Plaquette a développé toute une palette de déclinaisons de son beurre, allant de la fleur de sel, de l’oignon gingembre, à la truffe, en passant par l’échalote estragon ou l’ail et fines herbes. En 2013, l’entreprise s’est associée avec les (...)

  • Beemster Beeverskaas
    28 mai 2013

    Affineur belge
    Profil. Entreprise belge, créée par Peter Beevers il y a une trentaine d’années, Beemster est spécialisée dans l’affinage de goudas.
    Offre. Goudas importés du nord de la Hollande lorsqu’ils sont âgés d’une quinzaine de jours et affinés en Campine belge. Le produit phare est le gouda Beemster affiné jeune, mi-vieux, vieux ou extra-vieux.

  • Macarons-Nous !
    15 mai 2013

    Fabricant de macarons sucrés et au fromage
    Macarons-nous ! est une jeune entreprise fondée en 2012. Elle propose un mélange entre la pâtisserie et le fromage, mettant en avant son savoir-faire artisanal. La gamme de macarons fromagers comporte une quinzaine de références dont gruyère et fruits rouges, parmesan et truffe, comté et coing… Grâce à son expérience et son réseau de distribution, l’entreprise est capable de livrer au quatre coins du (...)

  • Le Larry
    10 février 2012

    Fabricant de fromages de chèvre bio
    La fromagerie le Larry fabrique des fromages de chèvre bio au lait cru ou au lait pasteurisé. En 1981, la Elle s’est installée à Lochristi, un petit village dans la région Flandre-Est en Belgique.
    « En 1999, nous avons été la première fromagerie à commercialiser du fromage de chèvre bio en Belgique. Nos chèvres, de races Saanen blanc et anglo-nubienne, sont nourries de fourrage de qualit ?. La traite a lieu deux fois par jour », explique Dirk Cornelis, directeur. Il (...)

  • Jan Dupont Kaasimport
    10 février 2012

    Affineur, importateur et distributeur de spécialités fromagères
    Kaasimport Jan Dupont était à l’origine une entreprise familiale exerçant le métier de grossiste en Belgique qui, au fil des années, s’est développée en trois unités, dont l’une située aux Pays-Bas. Cette antenne hollandaise lui a offert la possibilité de développer une activité d’affinage de goudas artisanaux ou fermiers, dans ses propres caves. Elle distribue désormais une gamme de plus de 1 500 spécialités fromagères de toute l’Europe, (...)

  • Herve Société
    10 février 2012, par Débora Pereira

    Fabricant de fromage de Herve
    Profil. Herve Société est une PME familiale située au cœur du plateau de Herve, dans une région de bocage à l’est de la Belgique. Partenaire de l’abbaye cistercienne du Val-Dieu, elle perpétue la tradition des fromages d’abbaye à croûte naturelle.
    Offre. Plus de 30 fromages au lait de vache, des pâtes molles aux pâtes pressées cuites. Outre les fromages d’abbaye, la gamme comprend le seul fromage AOP belge : le (...)

  • Belgomilk kallo
    9 février 2012

    Fabricant de produits laitiers
    Milcobel-Belgomilk est un important groupe industriel belge qui a transformé l’an dernier plus d’un milliard de litres de lait (un tiers de la production totale du pays). Le fabricant de fromages Belgomilk a réalisé en 2010-2011 d’importants travaux d’agrandissement dans sa fromagerie de Moorslede (agrandissement de l’unité de bain de saumure, création de salles de maturation...) . L’objectif est de porter la production totale à 30 000 tonnes de fromages par an. « La (...)

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