• César Losfeld
    10 février 2012

    Affineur de fromages du Nord
    Au cœur des sous-sols d’une ancienne usine de textile, César Losfeld affine des fromages du Nord depuis 1871. Chaque jour, des mimolettes mais aussi des fromages « Saveurs en’Or » comme le Géant des Flandres, le Pavé du Nord et le Petit César sont choyés et brossés pour révéler toutes leurs saveurs. En plus de son activité d’affineur, l’entreprise familiale noue également des partenariats avec des producteurs locaux pour valoriser le patrimoine régional et assurer la (...)

  • Lesire et Roger
    10 février 2012

    Fabricant de fromages du Nord
    Profil. Située dans l’Aisne, au cœur de la Thiérache, Lesire et Roger est une entreprise familiale indépendante fondée en 1923 (4e génération aux commandes). Spécialisée dans la fabrication de pâtes molles (700 tonnes par an), elle travaille principalement avec la GMS, sous ses propres marques ou sous MDD. Elle emploie 35 salariés.
    Offre. Spécialités des Hauts-de-France : maroilles AOP, Vieux Lille, boulette d’Avesnes, rollot de (...)

  • Centurion (le)
    9 février 2012

    Fabrication, découpe, conditionnement
    Profil. Le Centurion est une PME familiale qui découpe, pré-emballe et distribue une très large gamme de fromages. Elle commercialise ses produits en France et à l’International.
    Offre. Elle propose à l’ensemble de ses clients (GMS, RHF, industriels) des solutions fromagères en adéquation avec leurs besoins.

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