• Bienheureux (Ferme du)
  10 juillet 2023, par Pierre Vimond

  Producteur de camembert de Normandie AOP dans la Manche
  Profil. La famille Cahorel est installée dans la baie du Mont St Michel (Manche) depuis 4 générations où elle élève veaux, vaches et cochons. Depuis 2021, David et Laurent produisent du fromage avec le lait de leurs vaches de race Normande.
  Offre. Camembert de Normandie AOP fermier sous la marque Bienheureux pour le réseau traditionnel, et Le fermier pour la GMS.
  Quoi de neuf ? Le mini-Bienheureux, un petit camembert au lait cru de 150 (...)

• Confiture d’Albert (La)
  10 juillet 2023, par Pierre Vimond

  Artisan confiturier normand
  Profil. Artisan confiturier normand installé depuis 5 ans, dans une démarche écoresponsable.
  Offre. Confitures élaborées à partir de fruits de saison bio 100% français et sans ajout de conservateurs ou gélifiants.
  Quoi de neuf ? Une gamme de chutneys bio.

• Seafrigo
  7 juillet 2023, par Pierre Vimond

  Transport et logistique
  Profil. Seafrigo Group propose des solutions de logistique sous température dirigée. Le groupe est présent dans 26 pays via ses infrastructures en propre.
  Offre. Issue de ses trois métiers historiques : commission de transport, entreposage et services à valeur ajoutée sur les plateformes.

• Association de gestion des ODG laitiers normands
  15 juillet 2021

  Association représentant les 4 fromages AOP de Normandie
  Profil. L’association a été créée pour mutualiser les moyens des 4 AOP fromagères normandes : camembert de Normandie, livarot, pont-l’évêque et neufchâtel. Elle assure ainsi pour la filière des tâches d’administration, de promotion et de communication. Elle mène également des actions de recherche, notamment sur le lait cru. Elle représente près de 500 fermes habilitées en AOP, 43 ateliers (dont 26 fermiers), qui produisent un volume global de 10 (...)

• Basilou (Ferme)
  12 juillet 2021

  Producteur fermier percheron
  Profil. Entreprise familiale créée en 1980, la fromagerie Basilou se situe dans le Perche, entre Mortagne au Perche et Alençon. Vincent Lerat y élève 380 chèvres dont le lait est entièrement transformé en fromages à la ferme.
  Offre : Fromages de chèvre lactiques au lait cru, ensemencés par repiquage : Trèfle du Perche, Basilou (fromage frais au basilic), Mouchardon frais, bûchette cendrée, Tonnelet, (...)

• Anselin (Fromagerie)
  13 décembre 2019

  Fabricant de neufchâtel
  Profil. La famille Anselin transforme le lait de ses 120 vaches laitières (80% de Normandes). La fromagerie, qui a eu 20 ans en 2019, est dirigée désormais par le fils du fondateur. 50% de la production est vendue en direct – grâce, notamment, à une tournée dans les régions de Rouen, Amiens et Abbeville -, le reste auprès de revendeurs. L’atelier est situé à une dizaine de kilomètres de Neufchâtel-en-Bray.
  Offre. Neufchâtel (une centaine de tonnes par an) : le plus gros du (...)

• Ferme des 5 Frères
  12 décembre 2019

  Fabricant de camembert fermier au lait cru
  Profil. Créée en 2017, la Fromagerie des 5 frères est installée en Seine-Maritime, dans le Pays de Caux. Charles Bréant œuvre à la fabrication des camemberts, Pierre à l’élevage laitier et Victor à la production des fourrages. Côme élève des volailles de race ancienne et Martin s’occupe de la boucherie sur la ferme. Celle-ci dispose d’un troupeau de 180 Normandes et Holstein.
  Offre. La ferme propose un camembert au lait cru, moulé à louche et à la main, (...)

• Simon Frères SAS
  3 avril 2019

  Fabricant d’équipements pour beurreries

• Association des fromagers caprins du Perche et Loir
  2 avril 2019

  Association de défense du fromage "Le trèfle"
  Profil. L’association a été créée en 1999 par des producteurs fermiers de chèvre de la région historique du Perche (sud de l’Orne, nord du Loir-et-Cher et une partie de la Sarthe et de l’Eure-et-Loir) souhaitant lancer collectivement un fromage susceptible de valoriser leur terroir. Ainsi est né le Trèfle. L’association a lancé en 2010 une démarche pour obtenir une IGP, pour lutter notamment contre les copies. Elle regroupe désormais 16 fermiers, produisant (...)

• Portier 3D
  18 mai 2017

  Plateaux à fromages.
  Profil. Basée en Normandie, la société Portier 3D propose aux fromagers des supports pour la confection de plateaux de fromages, standard ou à personnaliser.
  Offre. Caissettes, planchettes et boîtes à fromages, ainsi que des supports pour les buffets et réceptions.
  Quoi de neuf ? Des pics plateaux en bois avec marquage animaux (vache, chèvre, brebis) afin d’indiquer le nom des (...)

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