Beillevaire (Fromagerie)

– Profil. Basée en Loire-Atlantique, à Machecoul, la fromagerie Beillevaire dispose en propre d’un réseau de boutiques et de marchés (plus de 60 points de vente en France), ainsi que plusieurs ateliers de fabrication :
– Fromagerie de Machecoul (fromages maison de vache, produits frais laitiers).
– Fromagerie du Val-de-Sienne (camembert de Normandie).
– Fromagerie de Fontenille (fromages de chèvre, quelques fromages de brebis).
– Fromagerie du Vivarais (picodon, tomme ardéchoise).
– Fromagerie de la Houssaye (livarot, pont-l’évêque).
– Fromagerie du Curé Nantais (Curé Nantais).
– Laiterie La Savoyarde (pâtes pressées non cuites).
– Fromagerie des Bries-de-Saint-Rémy (bries et autres pâtes molles à croûte fleurie).
– Fromagerie de Vinay (saint-félicien).
– Fromagerie de la Mothe-Saint-Héray (fromages de chèvre à croûte fleurie).
– Atelier de la Drômoise (fromages persillés).
– Atelier Milvies (desserts bio et végétaux).
– Cave d’affinage de Vieu-d’Izenave (comté).
– Cave d’affinage du Haut-Béarn (tommes de brebis, ossau-iraty)

– Offre. Plus de 400 fromages commercialisés, dont les spécialités maison au lait cru – Machecoulais, Secret du couvent, Brun de noix, Pavé du Gois… – beurre de baratte cru, crème crue, fromage frais, yaourts, desserts…