• Coombe Castle
  10 avril, par Pierre Vimond

  Exportateur de fromages et produits laitiers britanniques et irlandais
  Profil. Basée à Melksham, dans le Wiltshire, dans le sud-ouest de l’Angleterre, Coombe Castle International est une société britannique spécialisée depuis plus de 40 ans dans l’export de produits laitiers. L’entreprise travaille avec tous types de fabricants et producteurs, et distribue leurs produits dans plus de 35 pays.
  Offre. Large assortiment de fromages britanniques et irlandais, sous marque propre et marques (...)

• Neogen
  9 avril, par Pierre Vimond

  Solutions d’analyses et de contrôle pour la sécurité alimentaire
  Profil. Neogen Corporation est un groupe américain implanté en Europe et spécialisé dans la sécurité alimentaire et la santé animale. Ses activités s’articulent autour des analyses, de la surveillance environnementale et de la gestion des risques. Il aide les laboratoires et sites industriels à garantir la qualité des produits et leur conformité réglementaire.
  Offre. Large gamme de solutions : analyse microbiologique, détection rapide des (...)

• Quicke’s
  19 juillet 2025, par Pierre Vimond

  Producteur fermier et laitier de cheddar
  Profil. Implantée depuis 1540 dans le Devon, au sud-ouest de l’Angleterre, la ferme‑fromagerie Quicke’s est dirigée aujourd’hui par Jane Quicke, 15e génération de la famille. Le troupeau de vaches laitières se compose de diverses races (rouge scandinave, kiwi holstein, montbéliarde, frisonnes, jersiaise…) au pâturage autant que le temps le permet. La fromagerie collecte également du lait de chèvre.
  Offre. Plusieurs déclinaisons de cheddars affinés sous toile (...)

• Cropwell Bishop Creamery
  16 juillet 2025, par Pierre Vimond

  Fabricant anglais de fromages à pâte persillée
  Profil. Fondée en 1847 et aujourd’hui dirigée par la troisième génération familiale, Cropwell Bishop Creamery est une entreprise anglaise indépendante basée dans le Nottinghamshire. Elle réalise un chiffre d’affaires d’environ 10 millions de livres et commercialise ses fromages au Royaume-Uni et à l’international, aussi bien en B2B (grossistes, GMS, détaillants indépendants) qu’en B2C.
  Offre. Spécialisée dans les pâtes persillées, elle produit du Stilton (...)

• Cheese Matters
  10 janvier 2022

  Gestionnaire export britannique
  Profil. Cheese Matters est une agence aidant les fromagers britanniques à exporter leurs produits. Elle offre une solution logistique complète en livrant des produits entièrement dédouanés directement aux clients.
  Offre. Sur le Salon du fromage 2026, Cheese Matters présentera le cheddar traditionnel Quicke’s, les blue stilton de Cropwell Bishop, le cottage cheese Longley Farm, la gamme de fromages affinés de Dewlay Cheesemakers Ltd et les pâtes molles de Butlers (...)

• Singletons & Co
  5 janvier 2022

  Fabricant anglais et exportateur de fromages britanniques
  • Profil. Créée dans le Lancashire en 1934, la Fromagerie Singletons est à la fois fabricant laitier et exportateur de fromages britanniques, sélectionnés parmi une petite vingtaine d’ateliers. Elle exporte dans plus de 30 pays.
  • Offre. L’offre maison comprend une cinquantaine de références : Parlick (tomme de brebis), Lancashire DOP, cheddars, Red Leicester… Il faut y ajouter les produits des fromageries partenaires, telles que Cashel (...)

• Fine Food Wales
  13 janvier 2020

  Promotion des produits gallois
  Profil. Fine Food Wales est un réseau de producteurs gallois qui se sont fédérés pour accroître leur activité.
  Offre. Plusieurs fromagers seront présents sur le Salon du Fromage 2020, tels que Caws Cenarth et South Caernarfon Creameries. Le stand présentera également des échantillons d’une quinzaine de fromageries galloises, ainsi que des produits d’accompagnement du Welsh Honey Cluster (producteurs de (...)

• Snowdonia
  15 janvier 2018

  Affineur gallois
  Profil. Snowdonia Cheese Company est née en 2001 au nord du Pays de Galles. Elle affine des cheddars transformés dans les fermes de la région.
  Offre. Gamme de cheddars affinés, 11 déclinaisons au total dont certains aromatisés avec des ingrédients naturels : Black Bomber (cheddar extra-mature), Red Storm (Leicester rouge vintage), Amber Mist (rehaussé d’une goutte de whisky écossais), Beechwood (fumé au bois de hêtre), Truffle Trove (à la truffe @ d’été), Rock Star (affiné en (...)

• Bradbury
  1er décembre 2017

  Conditionneur
  Bradbury and Son a été fondée en 1884 par le révérend William John Bradbury à Buxton, Derbyshire, dans le nord du Royaume-Uni. Depuis 13018 ans, elle conditionne les fromages de plus de 20018 producteurs britanniques et de 18 pays de l’UE. 40018 types de fromages français, britanniques, hollandais et italiens sont vendus dans le monde entier après avoir été découpés, emballés et étiquetés dans des solutions sur mesure pour les clients de détail, de gros, de restauration et (...)

• Guild of Fine Food
  25 janvier 2016, par Karen Pottier

  Organisme de promotion
  Depuis 1995, The Guilde of Fine Food, dont le siège est situé à Gillingham en Angleterre, est une organisation qui valorise la gastronomie du Royaume-Uni, et soutient les producteurs et détaillants. Comptant 1300 membres, elle fait la promotion du Great Taste et du World Cheese Awards, deux salons créés en 1988.

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