• Zamora Globla Missions
  24 janvier, par Pierre Vimond

  Organisme de promotion
  Profil. Cette structure vise à promouvoir les producteurs des zones rurales de Zamora, à l’ouest de l’Espagne près de la frontière portugaise, une province qui se dépeuple, limitant les débouchés locaux.
  Offre. Plateforme de promotion, services d’accompagnement de producteurs dans le lancement de leur projet, aide à l’accès à des salons internationaux.

• Marques de Mendiola (Quesaria)
  17 janvier, par Pierre Vimond

  Fabricant espagnol de tommes de brebis
  Profil. La fromagerie transforme le lait d’une ferme familiale située au sud de Madrid. Le troupeau compte environ 1 000 brebis.
  Offre. Tommes de brebis jeunes au lait pasteurisé, natures ou aromatisées (truffe, ail noir, pistache, myrtille, noix), tommes de brebis affinées au lait cru (2 à 30 mois), fromages baignés dans l’huile d’olive, au vin rouge, ou à la croûte de romarin, paprika ou (...)

• Quesabores de Orea
  17 janvier, par Pierre Vimond

  Producteur artisanal espagnol de fromages de brebis et chèvre
  Profil. Producteur de fromages situé dans les terres à l’est de la région de Castilla-la-Mancha.
  Offre. Fromages de brebis, fromages de chèvre nature ou aromatisés (romarin, paprika).

• Evootrade
  17 janvier, par Pierre Vimond

  Société d’import-export d’épicerie et charcuterie espagnole
  Profil. Distributeur de produits d’épicerie espagnols en France et en Europe, Evootrade propose aux indépendants un service dédié et des livraisons en direct.
  Offre. 600 références de produits d’épicerie fine espagnole : charcuteries, condiments, confitures, légumes marinées, tartinables, conserves depoissons,...

• Artequeso
  17 janvier, par Pierre Vimond

  Producteur de manchego
  Profil. La 4e génération de la famille Álvarez tient les rênes de cette fromagerie historiquement fermière, qui collecte et transforme le lait d’environ 8000 brebis Manchega pour fabriquer du fromage au lait cru.
  Offre. Manchego, proposé en affinages variés, versions aromatisées (vin rouge, romarin, paprika).

• Quesos de Hualdo
  16 juillet 2023, par Pierre Vimond

  Producteur fermier espagnol de fromages de brebis
  Profil. La Ferme Hualdo est un projet agricole comprenant une oliveraie et un moulin à huile, une ferme, un verger et une fromagerie, dans la région de Tolède, en Espagne. La ferme ovine possède un cheptel de 2 000 brebis et produit ses propres fromages. Les bêtes sont nourries au pâturage et ; le reste du temps, avec des fourrages et céréales cultivés dans l’exploitation.
  Offre. Manchego AOP au lait cru (4, 7 ou 10 mois d’affinage), deux fromages (...)

• Rey Silo
  14 juillet 2023, par Pierre Vimond

  Fabricant espagnol de fromage de vache
  Profil. Fromagerie artisanale installée au cœur de la région des Asturies en Espagne.
  Offre. Le fromage Rey Silo, au lait cru de vache et de forme conique, en version nature, aux piments ou au poivre.

• Quesos Ruperto
  14 juillet 2023, par Pierre Vimond

  Producteur fermier espagnol
  Profil. Producteur fermier espagnol de fromages de brebis de la région de Murcia, dans le sud de l’Espagne. Le lait est transformé cru et non réfrigéré.
  Offre. Fromages de brebis fermier au lait cru à pâte persillée, croûte lavée, mais aussi des tommes et un fromage aux œufs de Mujol (œufs de poisson), le Tronco de Mar.

• Quesaría 1605
  14 juillet 2023, par Pierre Vimond

  Producteur de manchego AOP
  Profil. Ferme ovine, filiale du groupe Inveravante Selecta, située dans la région de la Mancha, en Espagne.
  Offre. Manchego AOP au lait cru affinés 4, 7 ou 10 mois répartis en deux gammes : l’une au lait de race manech (Herencia) et l’autre au lait de manchega (Selección). La fromagerie propose également un manchego aromatisé à la truffe.

• Redes (Quesaria)
  2 février 2022

  Fromager asturien
  • Profil. Créée en 1990, la Quesaria Redes est située dans le Parc naturel de Redes (Asturies)
  • Offre. Rey Silo (au lait cru de vache, en forme de cône tronqué) et AOP Casin (pâte dure sans croûte au lait de vache non pasteurisé).

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