• Cetra informatique
    28 janvier

    Logiciels pour l’agro-alimentaire
    Profil. Fondée en 1980, Cetra est spécialisée dans l’informatisation des PME agroalimentaires (fabricants, grossistes, négociants et fournisseurs de la grande distribution…)
    Offre. Logiciel Euragro permettant de gérer les approvisionnements, les fabrications, la traçabilité, les ventes, la préparation de commandes, la logistique…

  • Pur Natur
    9 janvier

    Fabricant de produits laitiers bio
    Profil. Filiale d’une fromagerie belge, Pur Natur France a repris la fromagerie Jean Roussey, basée en Haute-Saône, en 2018. Elle collecte le lait d’une trentaine d’exploitations dans un rayon de 80 km. Elle se voue au marché bio. Elle transforme 2 millions de litres par an.
    Offre. Munster laitier (en version bio ou conventionnelle), camembert de brebis bio, Fleur de Selles bio (pâte molle à croûte fleurie) et Grain de Selles (pâte molle enrichie). Toute la (...)

  • Bernard (Fromagerie)
    4 janvier

    Artisan fromager
    Profil. La Fromagerie Bernard est une entreprise familiale créée en 1988 dans le Clunysois. Elle a été reprise par la seconde génération familiale en 2016. Elle collecte du lait de chèvre chez une dizaine de producteurs dans un rayon de 60 km autour de l’atelier. Environ un tiers de sa production est bio.
    Offre. Mâconnais AOP, charolais AOP, Saint-Vincent, fromages apéritifs, faisselles, fromage de chèvre (...)

  • Mulot et Petitjean
    17 avril 2019

    Fabricant de pain d’épices
    Profil. La Maison Mulot et Petitjean, PME familiale et indépendante, labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant, est fabricant de pain d’épices à Dijon depuis 1796.
    Offre. Pains d’épices, nonnettes et mini-nonnettes. Une gamme spécifique de pain d’épices spécial toast « pur miel » est dédiée à la dégustation du fromage et se décline en différents parfums : nature, figues, graines et son de moutarde, aneth, figue-noix. Les nonnettes et mini-nonnettes nature permettent également (...)

  • Lebhar
    2 avril 2019

    Fabricant d’emballages en carton pour les fromagers
    Profil. Lebhar est spécialisé dans la fabrication d’emballages en carton et papier pour les métiers de bouche depuis 1921.
    Offre. Boîtes en carton et/ou papier, sachets, pour les pâtissiers, traiteurs, chocolatiers, spécialistes du snacking… Lebhar propose, en particulier, aux fromagers des papiers d’emballage, ainsi que des barquettes et des plateaux à fromages en (...)

  • Anfopeil - Réseau des Enil
    21 décembre 2017

    Formations à la transformation laitière
    Profil. L’Anfopeil est une association regroupant la transformation laitière (FNIL et FNCL), les Enil et leurs amicales, et Actalia, spécialiste de la formation du personnel de la transformation laitière. Elle s’adresse aux entreprises laitières françaises et filiales étrangères.
    Offre. L’Anfopeil est en mesure de répondre à tout type de formations dans le domaine de la transformation laitière : certifiante (CQP, VAE...), parcours de professionnalisation, (...)

  • Evoli
    21 décembre 2017

    Equipementier
    Profil. Basée en Franche-Comté, Evoli, filiale du groupe Steap Stailor, est spécialisée dans la conception, la réalisation, l’installation et la maintenance de lignes de fabrication automatisées pour l’industrie fromagère. Elle est spécialisée dans les pâtes pressées. Tout son matériel est fabriqué dans ses ateliers situés de Serre-les-Sapins (Doubs). Elle accompagne ses clients en France et à l’International.
    Offre. Cuves de coagulation, groupes de moulage, presses, nettoyage en place… (...)

  • Biodéal
    1er décembre 2017

    Fabricant de produits laitiers bio
    Profil. Fondée en 2000, Biodéal est spécialisée dans les produits laitiers bio à base de lait de vache, brebis ou chèvre. Elle commercialise ses produits sous les marques R-bio (fromages à la coupe et libre-service pour les magasins spécialisés bio), Vilactée (produits laitiers frais bio et lait UHT pour les magasins spécialisés bio) et Jean Roussey (crèmeries, grandes et moyennes surfaces). La production repose sur deux ateliers : fruitière de Lavigney (près de (...)

  • Chevillon (Les Fromagers de)
    19 mai 2017

    Fabricant de fromages en Champagne- Ardennes
    Site de fabrication racheté en 2006 par la Fromagerie Delin, les Fromagers de Chevillon fabriquent des fromages enrichis en crème comme le Chevillon double crème et le Domaine du Vallage, pâte molle triple crème stabilisée exportée dans le monde entier. 78% de son CA est réalisé à l’export. L’approvisionnement en matières premières, lait et crème se fait (...)

  • La Laitière de Bourgogne (Coopérative)
    9 mai 2017

    Fabricant de yaourts bourguignons
    Implantée à Sainte-Marie-la-Blanche, en Côte d’Or, depuis 2005, la Laitière de Bourgogne est un site de fabrication racheté en mai 2016 par la Fromagerie Delin. Le site est spécialisé dans la fabrication de produits ultra-frais : fromage blanc de campagne, yaourts nature, aromatisé, brassé aux fruits. Le lait utilisé provient de la région Bourgogne à 100%. En 2017, elle a lancé une gamme de yaourts en pot verre aromatisés et bi-couches aux fruits destinée au réseau (...)

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