• Thomas Export
  13 mai, par Pierre Vimond

  Exportateur de fromages
  Profil. Basée près de Rungis, Thomas Export appartient au groupe familial Henri Brunel, fondé en 1938, et développe depuis plus de 30 ans une activité de sélection et d’exportation de fromages français à destination des marchés internationaux. L’entreprise travaille avec plus de 270 producteurs et expédie ses produits dans 70 pays.
  Offre. Elle propose une large gamme de fromages français et d’Europe, ainsi que beurres, crèmes, yaourts et références d’épicerie fine. Elle met (...)

• Buisson
  9 avril, par Pierre Vimond

  Grossiste en fromages, charcuteries et produits d’épicerie
  Profil. Buisson SAS est implantée sur le MIN de Rungis depuis 1982, dirigée par un groupe d’actionnaires qui sont tous salariés depuis au moins dix ans. L’entreprise, dédiée à une clientèle professionnelle, dispose de 1 500 m² d’entrepôts réfrigérés. Elle travaille avec des grossistes, détaillants, exportateurs, restaurateurs et autres professionnels des métiers de bouche. Son activité s’étend à l’international via des partenaires exportateurs. (...)

• Lallemand Speciality Cultures
  7 avril, par Pierre Vimond

  Développement et production de cultures pour les produits laitiers
  Profil. Créée en 2016, Lallemand Specialty Cultures est l’unité d’affaires du groupe canadien Lallemand dédiée aux ferments alimentaires. Héritière de plusieurs savoir-faire développés au Canada et en France, elle s’appuie notamment sur un site de production à La Ferté-sous-Jouarre (77), spécialisé dans les cultures de surface et d’affinage.
  Offre. Pour le secteur laitier, l’offre couvre les cultures de surface, d’affinage et de (...)

• Végépap
  16 juillet 2025, par Pierre Vimond

  Groupement de fabricants de papiers d’emballage alimentaire
  Profil. Créé il y a près de 60 ans, le Groupement Micropap réunit des industriels français spécialisés dans la production de papiers enduits destinés à l’emballage alimentaire.
  Offre. Sur le Salon du Fromage 2026, Micropap présentera son papier Végépap, une solution biosourcée d’emballage, enduit de cire végétale.

• Matériel Alimentaire Production
  16 juillet 2023, par Pierre Vimond

  Fabricant et distributeur de matériels dédiés à l’alimentaire
  Profil. Distributeur de matériels d’équipement professionnel à destination des métiers de bouche, installé depuis 40 ans en Île-de-France.
  Offre. Vitrines réfrigérées, armoires d’affinage ou de séchage de charcuteries, trancheurs, machines à couper, râper, emballer sous-vide...

• Ambrosi France
  3 février 2022

  Distributeur de fromages italiens et suisses
  Profil. Ambrosi France est la filiale française d’Ambrosi SpA - producteur de fromages du nord de l’Italie (parmigiano reggiano, provolone, scamorza...) - et distributeur exclusif français des fromages suisses Emmi, premier groupe laitier suisse.
  Offre. Près de 1 000 références. Gamme à la coupe de fromages italiens et suisses (parmigiano reggiano, grana padano, mozzarella, gruyère…), mais aussi bavarois, en provenance directe de la Käserei Champignon. (...)

• GAO Sélection
  17 janvier 2022

  Grossiste grand export
  • Profil. Créée en 2013, Gao Sélection est un grossiste basé à Rungis, spécialisé dans le grand export. Créée par Amy Gao, originaire de Chine, la société a pour cœur de cible les importateurs œuvrant sur le marché asiatique : Chine, Singapour, Hong Kong, Thaïlande, Vietnam, Japon…
  • Offre. Aussi bien produits laitiers de grande consommation que fromages artisanaux et fermiers, ainsi que des vins (...)

• Cia Gusto
  12 janvier 2022

  Négoce de spécialités italiennes
  • Profil. Ciao Gusto propose une sélection de produits d’épicerie et de restauration 100% italiens, issus de "petits producteurs à taille humaine"
  • Offre. Quelque 500 références : fromages au lait cru, burrata et mozzarella, charcuterie, huiles d’olives, vins, sauces, pâtes à tartiner, pâtes, Panettone, pickles, truffes, vinaigre balsamique, sauce tomate…

• Bioprox
  3 janvier 2022

  Producteur de ferments
  • Profil. Bioprox est une société française indépendante spécialisée dans le développement et la production de ferments lactiques lyophilisés pour les fabricants de fromages, yaourt et beurre. Son équipe R&D compte 17 personnes.
  • Offre. Gamme complète de ferments d’acidification, d’affinage, d’aromatisation, de bioprotection et de présures.

• Comptoir du Fromage (Le)
  20 juillet 2021

  Fabricants et distributeur de fromages de terroir
  Profil. Regroupement de fromageries qui commercialisent ensemble leurs fromages labellisés ou leurs spécialités à travers cette entité. Un catalogue à destination des grossistes, crémiers-fromagers, restaurateurs…
  Offre. Gamme Papillon : roquefort Noir, Bio et Révélation, pérail, Rondin, Margalet, Galédou, Tomme de brebis. Gamme Berthaut : époisses, soumaintrain, Aisy cendré, Affidélice et Trou du Cru. Gamme Poitou Chèvre : crottin, chabichou, (...)

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